腐烂生姜易诱发癌症
昆明信息港发布时间:2011-03-10 10:10:38进入社区来源:昆明信息港

  生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。研究表明,老年人常食生姜可以延缓衰老。营养学家发现,生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后,能够抑制体内过氧化脂质的生成,其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂---维生素E的作用还明显,因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质,这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外,生姜中所含的姜酚,有很强的利胆作用,因而可用于预防和治疗胆囊炎、胆石症。

  生姜放在潮湿的地方容易腐烂,腐烂的生姜产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌。即使只吃少量烂姜,对身体也有很大危害。(来源:昆明日报)

编辑:纳娅